به گزارش بهداشت نیوز، تغذیه سالم یکی از مهم‌ترین عوامل حفظ سلامت عمومی بدن است و فیبر غذایی در این میان جایگاه ویژه‌ای دارد. فیبر نوعی کربوهیدرات گیاهی است که برخلاف بسیاری از مواد مغذی، به‌طور کامل در دستگاه گوارش هضم نمی‌شود و همین ویژگی به بهبود عملکرد روده کمک می‌کند.
فیبر با افزایش حجم مدفوع و تسهیل حرکت مواد غذایی در روده، می‌تواند از بروز یبوست جلوگیری کند. همچنین برخی انواع فیبر با ایجاد احساس سیری طولانی‌تر، در مدیریت وزن و کاهش تمایل به مصرف میان‌وعده‌های پرکالری مؤثر هستند.
از دیگر فواید مهم فیبر می‌توان به نقش آن در سلامت قلب و عروق اشاره کرد. فیبر محلول که در مواد غذایی مانند جو دوسر، حبوبات، سیب و مرکبات وجود دارد، می‌تواند به کاهش کلسترول بد خون کمک کند. همچنین مصرف فیبر به کندتر شدن جذب قندها و کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند.
کارشناسان توصیه می‌کنند افراد بزرگسال روزانه دست‌کم ۲۵ گرم فیبر طبیعی از مواد غذایی دریافت کنند. این میزان بر اساس توصیه سازمان جهانی بهداشت تعیین شده است.
چگونه فیبر بیشتری دریافت کنیم؟
برای افزایش دریافت فیبر، لازم نیست تغییرات پیچیده‌ای در رژیم غذایی ایجاد شود. رعایت چند نکته ساده می‌تواند به بهبود کیفیت تغذیه کمک کند:
استفاده از نان سبوس‌دار به‌جای نان تهیه‌شده از آرد تصفیه‌شده
گنجاندن عدس، لوبیا، نخود و سایر حبوبات در وعده‌های غذایی
مصرف روزانه میوه و سبزیجات تازه
انتخاب جو دوسر و غلات کامل برای وعده صبحانه
استفاده از مغزها و دانه‌های خوراکی در میان‌وعده‌ها
افزایش تدریجی فیبر را فراموش نکنید
افزایش ناگهانی مصرف فیبر ممکن است باعث نفخ، گاز روده و ناراحتی‌های گوارشی شود. به همین دلیل بهتر است میزان مصرف این ماده غذایی به‌تدریج افزایش یابد و هم‌زمان آب کافی نوشیده شود تا دستگاه گوارش فرصت سازگاری داشته باشد.
در مجموع، مصرف متنوع مواد غذایی گیاهی، غلات کامل، میوه‌ها و حبوبات می‌تواند راهکاری ساده و در دسترس برای ارتقای سلامت دستگاه گوارش و کاهش عوامل خطر بیماری‌های مزمن باشد. توجه به کیفیت تغذیه روزانه، یکی از مهم‌ترین قدم‌ها برای داشتن زندگی سالم‌تر است.
یادداشت تحریریه: این متن به‌صورت اختصاصی و با نگارش خبری تولید شده است و بازنویسی مستقیم یک خبر منتشرشده نیست. مبنای علمی: سازمان جهانی بهداشت و منابع معتبر تغذیه